Arroz de Miscaros

Ingredientes:

1. Duas cebolas

2. Dois dentes de alho

3. Miscaros (1 kg)

4. Arroz (1 chávena grande)

5. Açafrão(a gosto)

6. Pimentão doce em pó (a gosto)

7. Azeite (q.b)

8. sal (uma pitada)

Modo de preparar:

1.º Colocar a cebola e o alho picados com 1 o azeite num tacho;

2.º Quando a cebola começar a ficar translucida, acrescentar os miscaros, o pimentão, o açafrão, sal e um pouco de água (coloquei cerca de dois copos);

3.º Deixar cozinhar cerca de 10 minutos;

4.º De seguida juntar duas chávenas de água (a mesma que utilizar para o arroz) e o arroz;

5.º Deixar cozinhar até o arroz estar cozido (acrescentar mais água se necessário e retificar os temperos).

6.º Servir de imediato!